Fluffy Protein Pancakes 🥞

🇩🇪 Ja ich weiß, heute ich kein #pancakesunday, aber ich hatte nunmal heute Lust auf Pancakes…am #pancakewednesday 🤷🏼‍♂️ Schön fluffig, lecker und mit einer ordentlichen Portion Eiweiß 😍💪🏻

Zutaten

🥞 2 Eier
🥞 25g Whey Vanille (hier @fsa_nutrition)*
🥞 30g Hafermehl
🥞 100g Magerquark
🥞 Tsp Backpulver
🥞 Süße / Aroma optional

Zubereitung

👉🏻 Beschichtete Pfanne leicht einfetten und auf mittlerer Stufe vorheizen.
👉🏻 Eier trennen, Eiklar steif schlagen und die Eigelbe mit allen anderen Zutaten vermengen.
👉🏻 Eischnee unterheben und etwa 1/4 Tasse des Teigs pro Pfannkuchen verwenden.
👉🏻 Jeden Pfannkuchen für 1-2 Minuten ausbacken bis sich langsam Bläschen an den Seiten bilden, wenden und nochmal kürzer fertigbacken.

Nährwerte

400 kcal | 13 Fett | 23 Kohlenhydrate | 46 Eiweiß

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