Brokkoli Spinat Suppe mit Harer Käse

Harzer Käse 🧀 die einen lieben ihn, die anderen verspüren bereits beim Anblick Ekel 😅 Diese Suppe schmeckt dennoch beiden Parteien, eignet sich perfekt für die Diät und ist im Handumdrehen fertig. 👌🏻

Zutaten

🔹️ 2 Portionen 🔹️
🥦 350g (gefrorenen) Brokkoli
🥦 150g (gefrorenen) Spinat
🥦 250ml Milch
🥦 250ml Gemüsebrühe
🧀 100g Harzer Käse (oder jeglichen anderen Käse)

Zubereitung

☝🏻 Ihr könnt beliebig Spinat durch Brokkoli austauschen und andersrum.
👉🏻 Das gefrorene Gemüse für 8 Minuten in der Mikrowelle erwärmen – bzw. frisches Gemüse dünsten / kochen.
👉🏻 Ein Topf auf mittlerer Hitze erwärmen und Milch mit Gemüsebrühe einfüllen.
👉🏻 Sobald die Milch anfängt zu köcheln, gebt ihr das Gemüse und den Käse hinzu und püriert das Ganze mithilfe eines Pürierstabs bis eine cremige Konsistenz entsteht (alternativ alles in einen Mixer [aus Glas] geben, pürieren und zurück in den Topf geben).
👉🏻 Weiter erhitzen lassen bis es anfängt zu köcheln und – ggf. mit etwas Gewürzen – warm servieren.

Nährwerte

Pro Portion: 195 kcal | 3 Fett | 19 Kohlenhydrate | 24 Eiweiß