Gesunde Snickers Brownies

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Du bist nicht du wenn du hungrig bist. Iss einen “Snickers-Brownie” 😏

Zutaten

🔹️ Brownies 🔹️

🍫1 Dose Kidney Bohnen  (265g Abtropfgewicht)
🍫1 Ei
🍫25g Whey Schoko (von @fsa_nutrition)
🍫25g Hafermehl
🍫15g Kakaopulver
🍫30g Erythrit (by @wohltuer.de)*
🍫1 Teelöffel Backpulver

🔹️ Erdnussbutter Quark Schicht 🔹️

🥜 150g Magerquark
🥜 30g Erdnissbutter
🥜 Flastys Aroma Peanutbutter Caramel (von @blacklinetwo)*
🥜 4g Agar Agar (oder gelatine)
🥜 16ml Wasser
🥜 Zusätzliche Süße nach Bedarf

🔹️ Karamel 🔹️

🍮 150g Datteln
🍮 1 Esslöffel Mandelmehl
🍮 Etwas Wasser

🔹️Schoko Überzug 🔹️

🍫 30g Kokosöl
🍫 15g Kakaopulver
🍫 Süßungsmittel

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Zubereitung

👉🏻 Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

👉🏻 Alle Zutaten für die Brownies pürieren, in eine Backform geben und für 25 Minuten backen.

👉🏻 F+r die Erdnussbutter Quark Schicht, zunächst das Agar Agar in das Wasser einrühren und für mindestens 5 Minuten gelieren lassen.

👉🏻 In der Zwischenzeit den Quark mit Erdnussbutter, Aroma (etwas Wasser falls notwendig) sowie die Agar Agar Mischung verrühren, in der Mikrowelle für 2 Minuten erhitzen und auf die abgekühlten Brownies geben.

👉🏻 Für die Karamell Schicht, die Datteln zuvor mindestens 10 Minuten in Wasser einweichen und pürieren.

👉🏻 Das Mandelmehl unterrühren um eine Karamell ähnliche Konsistenz zu erhalten und auf die Quark Schicht geben.

👉🏻 Für den Schokoüberzug das Kokosöl schmelzen, mit den anderen Zutaten vermengen und auf dem Kuchen verteilen.

Nährwerte

📊 1525 kcal | 60 Fett | 164 Kohlenhydrate | 84 Eiweiß