Herzhafter Spinat Käsekuchen 🍃🎂

Alle lieben Käsekuchen😏 Aber gilt das auch für eine herzhafte Version mit roten, würzigen Boden 🍅 und grünem Quark-Spinat-Frischkäse 🍃 ? 🤩

Zutaten

🔵 Boden 🔵
🍅 70g Hafermehl (oder zarte Haferflocken)
🍅 100g passierte Tomaten
🍅 Gewürze nach Belieben (in meinem Fall würzig scharf)
🔵 Cheesecake-Masse 🔵
🍃 500g Magerquark
🍃 200g Frischkäse leicht (Exquisa)
🍃 1 Ei
🍃 250g aufgetauten Blattspinat
🍃 Gewürze nach Belieben (Kräuter, Thymian,…)

Zubereitung

👉 Zutaten für den Boden vermengen, den Boden einer Kuchenform damit auslegen und bei 180°C im vorgeheizten Rohr für 8 Minuten backen.
👉 Zwischenzeitlich die Cheesecake-Masse zubereiten, indem alle entsprechenden Zutaten gründlich miteinander vermengt werden.
👉 Boden aus dem Ofen holen, Quark-Frischkäse Masse drauf verteilen und für weitere 35 Minuten bei gleicher Temperatur backen.
👉 Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Nährwerte

660 kcal | 11 Fett | 62 Kohlenhydrate | 68 Eiweiß