Schoko-Himbeer-Kokos Chiapudding 👌😋

Überteuertes Vogelfutter oder berechtigtes Superfood? 🤔🤷‍♂️ Wie dem auch sein 👉🏻 es lassen sich Puddings 🥄 draus machen, Eier ersetzen 🥚und auch auf Fotos 📸 schauen sie nicht schlecht aus 😜

Zutaten

🔵Pudding-Schicht🔵
🥄15g Chia Samen
🥄125ml Mandelmilch
🥄10g Proteinpulver Schoko [Optional] in meinem Fall das Plantein Duo von @profuelsupplements
🥄5g Backkakao
🔵Himbeer-Schicht🔵
🥄50g TK Himbeeren
🥄3g Agar Agar (vegane Gelatine)
🔵Kokos-Schicht🔵
🥄100g Alpro Joghurt Kokos

Zubereitung

👉🏻 Zutaten für den Chia-Pudding miteinander vermengen und mehrere Stunden gelieren lassen.
👉🏻 Zu Beginn am besten zwischendurch Umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
👉🏻 Für die Himbeer-Schicht wird das Agar Agar mit ca. 4 Esslöffeln Wasser verrührt und die Himbeeren separat erwärmt (Mikrowelle).
👉🏻Nachdem das Agar Agar nach 5 Minuten gequollen ist, rührt man die Masse in die warmen und leicht zerdrückten Himbeeren.
👉🏻Noch im warmen Zustand auf die Schoko-Chiapudding Masse geben und kalt stellen.
👉🏻Zum Schluss den Alpro Joghurt oben drauf und nach Belieben dekorieren. 🏁
In meinem Fall mit Kokosraspeln, Himbeeren und mit nur wenig Wasser & Süße angerührter Kakao 👌

Nährwerte

ohne Toppings: 240 kcal | 10 Fett | 19 Kohlenhydrate | 19 Eiweiß