Herhafte Crêpes 🌯🐟

DER FOLGENDE BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

Hab’ gehört @mariashealthytreats und @primaskitchen schmeißen eine
Crêpes-PartÄy – da werf’ ich gleich mal ein bisschen was herzhaftes zu den Süßen….Beiträgen. 🤓😅 Aber jetzt mal Butter bei die Fische…🤨 bzw. die Butter in die Pfanne falls nötig und den Fisch als Belag…kommen wir zum Rezept:

Zutaten

🔹️~7 Crêpes (18cm)🔹️
🌯 2 Eier
🌯 200ml Milch
🌯 100g (Vollkorn-) Dinkelmehl
🌯 Etwas Salz, Pfeffer, Oregano
.
🔹️Füllung🔹️
🐟 200g Frischkäse leicht
🐟 100g Magerquark
🐟 1 Esslöffel Kräuter
🐟 Etwas Schnittlauch, Paprika und Tomaten (optional)
🐟 200g Räucherlachs

Zubereitung

👉🏻 Die Eier mit der Milch schaumig schlagen und das Mehl nach und nach hinzugeben.
👉🏻 Den Teig für etwa 15 Minuten ruhen lassen und anschließend die Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen.
👉🏻 Pfanne falls nötig etwas fetten und dünne Crêpes beidseitig ausbacken.
👉🏻 Für die Füllung zunächst das Gemüse klein schneiden und mit den restlichen Zutaten bis auf den Lachs vermengen.
👉🏻 1-2 Esslöffel der Füllung auf jeden Crêpes streichen, mit Räucherlachs belegen und einrollen.

Nährwerte

📊 insgesamt 1130 kcal | 35 Fett | 96 Kohlenhydrate | 103 Eiweiß