Lowcarb Erdbeer Torte 🍓🍰

Mögt ihr Erdbeeren?🍓 Doofe Frage, wer liebt sie nicht… 😋
Ich habe ja das Glück keine 5 Minuten von einem Erdbeer-Pflückfeld entfernt zu wohnen, welches bereits die Tage geöffnet hat Demnächst könnte es also ein wenig Erdbeer-Spam hier geben.😅🙈

Zutaten

🔷️ Biskuit 🔷️
🍰 100g Magerquark
🍰 1 Ei
🍰 15g Mandelmehl
🍰 20g Whey Vanilla (von @fsa_nutrition)*
🍰 1 Teelöffel Backpulver
🍰 20g Erythrit (von @wohltuer.de >Rabattcode<)*
🔷️ Erdbeer-Quark-Topping 🔷️
🍓 6 Erdbeere
🍓 6g Agar Agar (oder Gelatine)
🍓 24 + 100 ml Wasser
🍓 250g Magerquark
🍓 Vanillw Flavedrops (von @ironmaxx_nutrition >Rabattcode<)*

Zubereitung

👉🏻 Ofen auf 180°C / 375°F vorheizen.
👉🏻 Eiklar vom Eigelb trennen und das Eigelb mit allen anderen zutaten vermengen (bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben).
👉🏻 Das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und unterheben.
👉🏻 Teig in eine Kuchenform geben, für 16 Minuten backen und auskühlen lassen.
👉🏻 Erdbeeren halbieren und auf dem Kuchenboden auslegen.
👉🏻 Das Agar Agar mit 24ml Wasser vermengen und für mindestens 5 minuten quellen lassen.
👉🏻 Magerquark mit 100ml Wasser und den Flavedrops glatt rühren, die Agar Agar Geliermasse unterrühren, in der Mikrowelle für 2 Minuten erwärmen und auf den Kuchen geben.
👉🏻 Vor dem Servieren im Kühlschrank für mindestens eine Stunde ziehen lassen.. 🏁

Nährwerte

456 kcal | 8 Fett | 24 Kohlenhydrate | 73 Eiweiß