Veganer Birnenkuchen 🍐🥧

Zugegeben, es ist schon eine Weile her, dass ich diesen Kuchen gebacken (und verschlungen) habe.😅 Was ich aber versichern kann: er war ziemlich lecker!👌🏻 Kein Wunder, Rezept stammt von meiner lieben @marias.healthytreats 🤗

Zutaten

🍐50g Haferflocken
🍐30g Kokosmehl (bvon Schoefer Naturprodukte >Rabattcode<)*
🍐15g Chia-Mehl (gemahlene Chia Samen)
🍐30g veganes Vanille Protein Pulver
🍐1 Teelöffel Backpulver
🍐400ml Mandelmilch
🍐30g Erythrit (von @wohltuer.de >Rabattcode<)*
🍐1/3 Birne

Zubereitung

👉🏻 Ofen auf 200°C vorheizen.
👉🏻 In einer Schüssel zunächst die trockenen Zutaten vermengen, dann die mandelmilch hinzugeben.
👉🏻 Den (etwas flüssigen) Teig in eine Backform geben, die Birnen-Scheiben drauf verteilen und für 30 Minuten backen.
👉🏻 Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Nährwerte

📊 580 kcal | 18 Fett | 52 Kohlenhydrate | 41 Eiweiß

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