Gesunde Rosinenbrötchen

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Auch wenn ich Ostern persönlich nicht “feiere”, ist es zumindest ein guter Grund sich an gesunde Oster-Rezepte zu wagen. 🐰 Die Brötchen lassen sich auch ganz einfach in #lowcarb backen, indem ihr Mandelmehl statt Hafermehl verwendet. 👌 Und wer keine Rosinen mag, nimmt Schoki. Und wer kein Schoki mag, nimmt nur Brötchen. Und wer keine Brötchen mag…nun, dem ist nicht zu helfen. 🤷‍♂️

Zutaten

Ergibt 5 Brötchen
🍞 300g Magerquark
🍞 4 Eier
🍞 15g Flohsamenschalen Mehl (von @wohltuer.de)*
🍞 25g Leinsamenmehl (@wohltuer.de)*
🍞 40g Erhythritol (@wohltuer.de)*
🍞 15g Kokosmehl
🍞 45g Hafermehl
🍞 1 Teelöffel Backpulver
🍞 1 Scoop Vanilla Flastys (von @sinob)*
🍞 30g Rosinen (oder Schoko Stückchen)
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Zubereitung

👉🏻 Ofen auf180°C Umluft vorheizen.
👉🏻 Alle Zutaten miteinander vermengen und dabei mit den feuchten Zutaten beginnen (Quark und Eier) und den Rest unterrühren.
👉🏻 5 Brötchen mit angefeuchteten Händen formen, auf ein Backblech geben und für 30-40 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Brötchen: 180 kcal | 6 Fett | 17 Kohlenhydrate | 15 Eiweiß