SchokoKoko Muffins 🍫🥥

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Ein MUSS für alle Schoko-Kokos Liebhaber!😋 Saftige Schoko-Muffins treffen auf eine White-Chocolate Kokos Creme, getoppt von einem zarten Schokoladenmantel. 😍

Zutaten

🔹️Muffins🔹️
🍫 250g Joghurt
🍫 20g Hafermehl
🍫 20g Kokosmehl (oder mehr Hafermehl)
🍫 30g Schoko Whey (von @fsa_nutrition)
🍫 10g Backkakao
🍫 100g Apfelmus (oder 1 Ei)
🍫 50g Kokosmilch (oder jede andere Milch)
🍫 1 Teelöffel Backpulver
🔹️Kokos Creme🔹️
🥥 150g Magerquark
🥥 1/2 Teelöffel Guarkernmehl
🥥 8g Flastys Aroma White Chocolate (von @blacklinetwo >Rabattcode<)
🔹️Schoko-Mantel🔹️
🍫15g Kokosöl
🍫 8g Backkakao
🍫 Süßungsmittel (in dem Fall ein flüssiger)

Zubereitung

👉🏻 Ofen auf 180°C vorheizen.
👉🏻 Zutaten für die Muffins vermengen, in Muffins-(Silikon)Backformen geben und für 25 Minuten backen.
👉🏻 Sobald sie abgekühlt sind, die Zutaten für die Creme verrühren und auf die Muffins geben.
👉🏻 Das Kokosöl schmelzen, mit den anderen Zutaten vermengen und über die Muffins geben.
👉🏻 Vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Nährwerte

837 kcal | 30 Fett | 83 Kohlenhydrate | 65 Eiweiß